Tag Archives: ricette estive

Ricetta degli Gnocchi alla Sorrentina

22 Giu

Ebbene sì, l’estate (finalmente) è arrivata, portando con sé sole, caldo e voglia di leggerezza!

E’ per questo che oggi vi propongo la ricetta degli Gnocchi alla Sorrentina, un primo piatto campano assolutamente estivo, leggero e gustoso.

Questo piatto è, secondo me, il simbolo indiscusso della tradizione mediterranea: pomodoro, basilico e mozzarella sono infatti i miei personali “must” dell’estate in cucina, in quanto ingredienti che trasudano il sapore della bella stagione da tutti i pori!

Tutti ai fornelli, dunque, a rallegrarci lo stomaco con questo primo sfizioso e delicato. Inutile dirvi che la preparazione è di una semplicità unica, e vi basteranno 10 minuti scarsi per cucinare questa delizia. La ricetta, che ho pubblicato su Vivalowcost, la trovate a questo indirizzo.

Buon appetito!

M.

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Pranzetto all’italiana: pasta tricolore con pomodorini, caprino e basilico

11 Giu

Buongiorno a tutti, pillolini, e buon inizio settimana.

Oggi a quanto pare sarà una bella giornata, almeno qui (ed era anche l’ora, visto che siamo a metà giugno!), quindi cosa c’è di meglio di un bel piatto di pasta leggero e fresco, ma allo stesso tempo molto saporito?

Vi propongo quindi, per questo pranzetto all’italiana, la pasta “tricolore”, con pomodorini, funghi, caprino e basilico. Vi assicuro che si prepara in cinque minuti (facciamo dieci con la cottura della pasta), è buonissima ed è superleggera, proprio adatta al clima estivo.

Leggetevi dunque questa ricetta, che ho pubblicato su Vivalowcost, e fatemi sapere con un commento se l’avete provata e se vi è piaciuta!

Buona giornata,

M.

Ricetta del Pollo all’Arancia

23 Mag

E’ ora di cena e avete voglia di qualcosa di economico e sfizioso. Aprite il frigo e vi ritrovate davanti solo un petto di pollo e qualche frutto. Farvi la fettina arrostita vi mette una gran tristezza addosso, e ancora non è abbastanza estate per cibarsi di sola frutta.

Grazie al cielo ci sono io che penso a voi, e vi propongo questa sera una ricetta, ispirata alla famossisima e pregiatissima anatra all’arancia, buona, stuzzica-palato e low cost: il pollo all’arancia! Il solo profumo di questa delizia vi farà sembrare di essere già in vacanza… ah, e non vi ho detto che per prepararlo ci vogliono dieci minuti scarsi!

Allora, ai fornelli! Leggete la ricetta che ho pubblicato a questo indirizzo su Vivalowcost e deliziate quel vostro povero stomaco, che ogni tanto deve pur sfogarsi… ma con leggerezza!

Buon appetito,

M.

Ricetta della Key Lime Pie

14 Mag

E’ arrivato il caldo, l’estate è dietro l’angolo, il sole già inizia a colorarci la pelle… eppure quell’irrefrenabile voglia di dolce non ci è ancora passata! Non c’è problema, ho il dolce che fa per voi: la Key Lime Pie. Sicuramente chi di voi è un fan sfegatato di Dexter (come me) o un assiduo giocatore di The Sims 3 (come me) conosce bene questo dolce; per chi non lo conoscesse: …è il paradiso.

Questo dolce, originario delle Isole Keys della Florida, è fresco e cremoso, dolce ma non troppo, godurioso all’inverosimile; il lime, protagonista di questo trionfo di bontà, ci fa sentire subito il profumo dell’estate e ci fa viaggiare dritti dritti verso lo State più tipicamente vacanziero. Ah, e quasi dimenticavo: è facilissimo da preparare!

Quindi andatevi a guardare questa ricetta, pubblicata su Vivalowcost, e partite anche voi verso Miami Beach… al solo costo di una fetta di torta!

M.

Foto di Silvio Taccola

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